recette de cuisine recette : sauce majorquine

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	services		sauce majorquine    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   lentilles au jambonneau ... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10		Pour 4 personnes : un poivron rouge, 4 petites tomates très mûres, 4 gousses d'ail, une fine tranche de pain de campagne rassis, 15 cl d'huile d'olive, 3 cuillerées à soupe de poudre d'amandes, 50 g de noisettes grillées, 50 g de pignons de pin, 1 petit bouquet de persil plat, une cuillerée à soupe de vinaigre de vin, une demi-cuillerée à café de paprika, sel et poivre de Cayenne. Coupez les poivrons et les tomates pelés et épépinés en petits morceaux. Versez ces éléments dans le bol du mixer ainsi que les gousses d'ail épluchées. Chauffez deux cuillerées à soupe d'huile dans la poêle, placez-y la tranche de pain rassis. Laissez-la frire puis retournez-la sur l'autre face. Dès qu'elle est bien dorée, retirez-la de la poêle et détaillez-la en petits dés. Versez ces dés de pain frits dans le bol du mixer avec les autres éléments. Ajoutez encore la poudre d'amandes, les noisettes grillées, les pignons de pin et le persil. Mixez le tout quelques secondes puis incorporez peu à peu le reste d'huile et le vinaigre en continuant de mixer par petits coups. Assaisonnez de sel, de paprika et de poivre de Cayenne car cette sauce doit-être très relevée. Utilisations: poissons et viandes grillés. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 238 consultations 150 votants recette de cuisinerecette : sauce majorquine Pour 4 personnes : un poivron rouge, 4 petites tomates très mûres, 4 gousses d'ail, une fine tranche de pain de campagne rassis, 15 cl d'huile d'olive, 3 cuillerées à soupe de poudre d'amandes, 50 g de noisettes grillées, 50 g de pignons de pin, 1 petit bouquet de persil plat, une cuillerée à soupe de vinaigre de vin, une demi-cuillerée à café de paprika, sel et poivre de Cayenne. Coupez les poivrons et les tomates pelés et épépinés en petits morceaux. Versez ces éléments dans le bol du mixer ainsi que les gousses d'ail épluchées. Chauffez deux cuillerées à soupe d'huile dans la poêle, placez-y la tranche de pain rassis. Laissez-la frire puis retournez-la sur l'autre face. Dès qu'elle est bien dorée, retirez-la de la poêle et détaillez-la en petits dés. Versez ces dés de pain frits dans le bol du mixer avec les autres éléments. Ajoutez encore la poudre d'amandes, les noisettes grillées, les pignons de pin et le persil. Mixez le tout quelques secondes puis incorporez peu à peu le reste d'huile et le vinaigre en continuant de mixer par petits coups. Assaisonnez de sel, de paprika et de poivre de Cayenne car cette sauce doit-être très relevée. Utilisations: poissons et viandes grillés. recette de cuisine : recette : sauce majorquine création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : sauce majorquine Pour 4 personnes : un poivron rouge, 4 petites tomates très mûres, 4 gousses d'ail, une fine tranche de pain de campagne rassis, 15 cl d'huile d'olive, 3 cuillerées à soupe de poudre d'amandes, 50 g de noisettes grillées, 50 g de pignons de pin, 1 petit bouquet de persil plat, une cuillerée à soupe de vinaigre de vin, une demi-cuillerée à café de paprika, sel et poivre de Cayenne. Coupez les poivrons et les tomates pelés et épépinés en petits morceaux. Versez ces éléments dans le bol du mixer ainsi que les gousses d'ail épluchées. Chauffez deux cuillerées à soupe d'huile dans la poêle, placez-y la tranche de pain rassis. Laissez-la frire puis retournez-la sur l'autre face. Dès qu'elle est bien dorée, retirez-la de la poêle et détaillez-la en petits dés. Versez ces dés de pain frits dans le bol du mixer avec les autres éléments. Ajoutez encore la poudre d'amandes, les noisettes grillées, les pignons de pin et le persil. Mixez le tout quelques secondes puis incorporez peu à peu le reste d'huile et le vinaigre en continuant de mixer par petits coups. Assaisonnez de sel, de paprika et de poivre de Cayenne car cette sauce doit-être très relevée. Utilisations: poissons et viandes grillés.
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