recette de cuisine recette : pétoncles farcis

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	services		pétoncles farcis    Note : 4.7/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   bananes flambees au curaçao Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   oeufs au plat à la savoy... 6.1/10   charlotte de légumes 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   poitrine de veau farcie ... 6.1/10		Pour 4 personnes : 24 pétoncles, 100 g de mie de pain rassis, un peu de lait, 50 g de beurre, 2 c à soupe de crème fraîche, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Mettez la mie de pain à tremper dans le lait. Dans un mixer, mettez les gousses d'ail épluchées, le persil lavé et débarrassé de ses grosses tiges et la mie de pain essorée. Ouvrez les pétoncles et détachez-les de leur coquille. Ne gardez que 12 coquilles et placez 2 mollusques dans chacune d'elles. Ramollissez le beurre à la fourchette. Ajoutez-y et mélangez la préparation passée au mixer, la crème fraîche et le jaune d'oeuf. Salez, poivrez. Garnissez chaque coquille d'un peu de cette farce et faites gratiner 8 mn environ. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 218 consultations 129 votants recette de cuisinerecette : pétoncles farcis Pour 4 personnes : 24 pétoncles, 100 g de mie de pain rassis, un peu de lait, 50 g de beurre, 2 c à soupe de crème fraîche, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Mettez la mie de pain à tremper dans le lait. Dans un mixer, mettez les gousses d'ail épluchées, le persil lavé et débarrassé de ses grosses tiges et la mie de pain essorée. Ouvrez les pétoncles et détachez-les de leur coquille. Ne gardez que 12 coquilles et placez 2 mollusques dans chacune d'elles. Ramollissez le beurre à la fourchette. Ajoutez-y et mélangez la préparation passée au mixer, la crème fraîche et le jaune d'oeuf. Salez, poivrez. Garnissez chaque coquille d'un peu de cette farce et faites gratiner 8 mn environ. recette de cuisine : recette : pétoncles farcis création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pétoncles farcis Pour 4 personnes : 24 pétoncles, 100 g de mie de pain rassis, un peu de lait, 50 g de beurre, 2 c à soupe de crème fraîche, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Mettez la mie de pain à tremper dans le lait. Dans un mixer, mettez les gousses d'ail épluchées, le persil lavé et débarrassé de ses grosses tiges et la mie de pain essorée. Ouvrez les pétoncles et détachez-les de leur coquille. Ne gardez que 12 coquilles et placez 2 mollusques dans chacune d'elles. Ramollissez le beurre à la fourchette. Ajoutez-y et mélangez la préparation passée au mixer, la crème fraîche et le jaune d'oeuf. Salez, poivrez. Garnissez chaque coquille d'un peu de cette farce et faites gratiner 8 mn environ.
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