recette de cuisine recette : thon basquaise

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	services		thon basquaise    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   tourte alsacienne Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : une tranche de thon de 1 kg environ, 750 g de tomates, 4 poivrons, 100 g d'olives vertes, 4 oignons, 4 gousses d'ail, un bouquet garni, 1/2 verre de vin blanc sec, huile, sel, poivre, Lavez les poivrons. Essuyez-les, ouvrez-les, retirez les graines et coupez la chair en lanières. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez grossièrement la chair en morceaux. Epluchez l'ail et écrasez-le. Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir oignons émincés et poivrons en lanières. Laissez bien revenir. Ajoutez l'ail puis les tomates ainsi que le bouquet garni. Assaisonnez (attention au sel à cause des olives). Par ailleurs, faites revenir à l'huile la rouelle de thon sur les deux faces dans une cocotte, puis assaisonnez-la légèrement. Faites blanchir pendant une minute environ les olives dans l'eau frissonnante pour les dessaler légèrement. Ajoutez au thon dans la cocotte la fondue tomates-poivrons, ainsi que les olives et le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter environ 1 h. Retournez à mi-cuisson, servez dans la cocotte. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 118 consultations 66 votants recette de cuisinerecette : thon basquaise Pour 6 personnes : une tranche de thon de 1 kg environ, 750 g de tomates, 4 poivrons, 100 g d'olives vertes, 4 oignons, 4 gousses d'ail, un bouquet garni, 1/2 verre de vin blanc sec, huile, sel, poivre, Lavez les poivrons. Essuyez-les, ouvrez-les, retirez les graines et coupez la chair en lanières. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez grossièrement la chair en morceaux. Epluchez l'ail et écrasez-le. Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir oignons émincés et poivrons en lanières. Laissez bien revenir. Ajoutez l'ail puis les tomates ainsi que le bouquet garni. Assaisonnez (attention au sel à cause des olives). Par ailleurs, faites revenir à l'huile la rouelle de thon sur les deux faces dans une cocotte, puis assaisonnez-la légèrement. Faites blanchir pendant une minute environ les olives dans l'eau frissonnante pour les dessaler légèrement. Ajoutez au thon dans la cocotte la fondue tomates-poivrons, ainsi que les olives et le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter environ 1 h. Retournez à mi-cuisson, servez dans la cocotte. recette de cuisine : recette : thon basquaise création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : thon basquaise Pour 6 personnes : une tranche de thon de 1 kg environ, 750 g de tomates, 4 poivrons, 100 g d'olives vertes, 4 oignons, 4 gousses d'ail, un bouquet garni, 1/2 verre de vin blanc sec, huile, sel, poivre, Lavez les poivrons. Essuyez-les, ouvrez-les, retirez les graines et coupez la chair en lanières. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez grossièrement la chair en morceaux. Epluchez l'ail et écrasez-le. Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir oignons émincés et poivrons en lanières. Laissez bien revenir. Ajoutez l'ail puis les tomates ainsi que le bouquet garni. Assaisonnez (attention au sel à cause des olives). Par ailleurs, faites revenir à l'huile la rouelle de thon sur les deux faces dans une cocotte, puis assaisonnez-la légèrement. Faites blanchir pendant une minute environ les olives dans l'eau frissonnante pour les dessaler légèrement. Ajoutez au thon dans la cocotte la fondue tomates-poivrons, ainsi que les olives et le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter environ 1 h. Retournez à mi-cuisson, servez dans la cocotte.
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