recette de cuisine recette : blanquette de veau

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	services		blanquette de veau    Note : 6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poulet au gratin Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 7.1/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.5/10   tarte à l'ananas et à la... 6.5/10   riz aux fines herbes 6.4/10   saute d'agneau aux olives 6.4/10   spaghettis au pesto maison 6.4/10   omelette du léon 6.4/10   rillettes 6.3/10   tarte aux poires à la bo... 6.3/10		Préparation: 20 minutes. Cuisson :1 h 30. Pour 4 personnes : 1,2 kg de tendron ou de flanchet de veau en morceaux, 2 carottes, 1 oignon, 1 poireau, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine, 1/2 citron, sel, poivre. Dans une grande cocotte, faire chauffer beurre et huile, y faire revenir les morceaux de viande; lorsqu'ils sont dorés, les saupoudrer de farine pour les enrober puis les arroser d'eau chaude jusqu'à les recouvrir à peine?. Ajouter les légumes épluchés l'oignon piqué d'un clou de girofle et le bouquet garni. Cuire 1h30. Dans une terrine délayer les jaunes d'oeufs avec la crème et le jus de citron. Saler et poivrer, mouiller avec le bouillon puis chauffer cette sauce sans porter ébullition. En napper la viande.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 235 consultations 154 votants recette de cuisinerecette : blanquette de veau Préparation: 20 minutes. Cuisson :1 h 30. Pour 4 personnes : 1,2 kg de tendron ou de flanchet de veau en morceaux, 2 carottes, 1 oignon, 1 poireau, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine, 1/2 citron, sel, poivre. Dans une grande cocotte, faire chauffer beurre et huile, y faire revenir les morceaux de viande; lorsqu'ils sont dorés, les saupoudrer de farine pour les enrober puis les arroser d'eau chaude jusqu'à les recouvrir à peine?. Ajouter les légumes épluchés l'oignon piqué d'un clou de girofle et le bouquet garni. Cuire 1h30. Dans une terrine délayer les jaunes d'oeufs avec la crème et le jus de citron. Saler et poivrer, mouiller avec le bouillon puis chauffer cette sauce sans porter ébullition. En napper la viande. recette de cuisine : recette : blanquette de veau création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : blanquette de veau Préparation: 20 minutes. Cuisson :1 h 30. Pour 4 personnes : 1,2 kg de tendron ou de flanchet de veau en morceaux, 2 carottes, 1 oignon, 1 poireau, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 30 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine, 1/2 citron, sel, poivre. Dans une grande cocotte, faire chauffer beurre et huile, y faire revenir les morceaux de viande; lorsqu'ils sont dorés, les saupoudrer de farine pour les enrober puis les arroser d'eau chaude jusqu'à les recouvrir à peine?. Ajouter les légumes épluchés l'oignon piqué d'un clou de girofle et le bouquet garni. Cuire 1h30. Dans une terrine délayer les jaunes d'oeufs avec la crème et le jus de citron. Saler et poivrer, mouiller avec le bouillon puis chauffer cette sauce sans porter ébullition. En napper la viande.
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