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	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   galette aux abricots Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Prendre la quantité de fondant nécessaire. Le mettre dans une casserole de dimension suffisante pour le remuer facilement. Porter cette casserole à la flamme modérée d'un réchaud à gaz. Remuer avec une spatule en bois, pour attiédir à peine le fondant. Il est évident sera trop épais. Il faudra alors le détendre avec un peu de sirop de sucre, l'amener à une consistance telle qu'il recouvre la spatule d'une légère couche. Un fondant trop liquide coulera sur le gâteau. Un fondant trop chaud deviendra terne. La bonne température s'appréciera en passant la spatule sur le bout langue et elle ne devra pas dépasser 40° centigrades.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 161 consultations 91 votants recette de cuisinerecette : emploi du fondant Prendre la quantité de fondant nécessaire. Le mettre dans une casserole de dimension suffisante pour le remuer facilement. Porter cette casserole à la flamme modérée d'un réchaud à gaz. Remuer avec une spatule en bois, pour attiédir à peine le fondant. Il est évident sera trop épais. Il faudra alors le détendre avec un peu de sirop de sucre, l'amener à une consistance telle qu'il recouvre la spatule d'une légère couche. Un fondant trop liquide coulera sur le gâteau. Un fondant trop chaud deviendra terne. La bonne température s'appréciera en passant la spatule sur le bout langue et elle ne devra pas dépasser 40° centigrades. recette de cuisine : recette : emploi du fondant création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : emploi du fondant Prendre la quantité de fondant nécessaire. Le mettre dans une casserole de dimension suffisante pour le remuer facilement. Porter cette casserole à la flamme modérée d'un réchaud à gaz. Remuer avec une spatule en bois, pour attiédir à peine le fondant. Il est évident sera trop épais. Il faudra alors le détendre avec un peu de sirop de sucre, l'amener à une consistance telle qu'il recouvre la spatule d'une légère couche. Un fondant trop liquide coulera sur le gâteau. Un fondant trop chaud deviendra terne. La bonne température s'appréciera en passant la spatule sur le bout langue et elle ne devra pas dépasser 40° centigrades.
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