recette de cuisine recette : mont-blanc

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	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   galette de pommes de terre Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes. Eplucher 400 g de marrons. Faites-les cuire dans 1/4 litre de lait pendant 45 mn (le liquide doit toujours les couvrir pendant la cuisson, vérifiez souvent son niveau et ajoutez au besoin un peu de lait). Quand les marrons sont cuits, passez-les aussitôt à la moulinette. Ajoutez rapidement à la purée encore chaude 100 g de sucre, 1/2 sachet de sucre vanillé et 50 g de beurre. Mettez cette purée dans une passoire à gros trous. Pressez avec une cuillère en bois pour former de gros vermicelles qui doivent se déposer sur le plat de service. Formez une couronne à la fourchette avec ces vermicelles et garnissez le centre de crème Chantilly, en formant un dôme. Mettez au frais jusqu'au moment de servir. Peut se faire aussi, plus rapidement avec de la crème de marrons en boîte.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 136 consultations 74 votants recette de cuisinerecette : mont-blanc Pour 4 personnes. Eplucher 400 g de marrons. Faites-les cuire dans 1/4 litre de lait pendant 45 mn (le liquide doit toujours les couvrir pendant la cuisson, vérifiez souvent son niveau et ajoutez au besoin un peu de lait). Quand les marrons sont cuits, passez-les aussitôt à la moulinette. Ajoutez rapidement à la purée encore chaude 100 g de sucre, 1/2 sachet de sucre vanillé et 50 g de beurre. Mettez cette purée dans une passoire à gros trous. Pressez avec une cuillère en bois pour former de gros vermicelles qui doivent se déposer sur le plat de service. Formez une couronne à la fourchette avec ces vermicelles et garnissez le centre de crème Chantilly, en formant un dôme. Mettez au frais jusqu'au moment de servir. Peut se faire aussi, plus rapidement avec de la crème de marrons en boîte. recette de cuisine : recette : mont-blanc création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : mont-blanc Pour 4 personnes. Eplucher 400 g de marrons. Faites-les cuire dans 1/4 litre de lait pendant 45 mn (le liquide doit toujours les couvrir pendant la cuisson, vérifiez souvent son niveau et ajoutez au besoin un peu de lait). Quand les marrons sont cuits, passez-les aussitôt à la moulinette. Ajoutez rapidement à la purée encore chaude 100 g de sucre, 1/2 sachet de sucre vanillé et 50 g de beurre. Mettez cette purée dans une passoire à gros trous. Pressez avec une cuillère en bois pour former de gros vermicelles qui doivent se déposer sur le plat de service. Formez une couronne à la fourchette avec ces vermicelles et garnissez le centre de crème Chantilly, en formant un dôme. Mettez au frais jusqu'au moment de servir. Peut se faire aussi, plus rapidement avec de la crème de marrons en boîte.
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