recette de cuisine recette : porc victoria

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	services		porc victoria    Note : 4.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   asperges sauce mousseuse Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   cailles à la sauce périg... 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10   oeufs au plat à la savoy... 6.1/10   fromage blanc à la grecque 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   pommes de terre au four 6.1/10		Préparation 25 mn. Cuisson: 1 h 30 mn. 2 kilos de filet de porc, 4 échalotes grises, 125 g de beurre, un dl de porto, 5 cl de whisky, herbes séchées: basilic, thym, laurier, sarriette et romarin, sel et poivre de Cayenne. Assaisonnez le rôti de sel, et dc poivre de Cayenne. Laissez les épices pénétrer. Pendant ce temps, faites fondre les échalotes émincées dans le beurre. Passez celui-ci sur la viande pour retirer les échalotes qui ne servent qu'à parfumer. Faites dorer et cuire le rôti à bon four pendant une heure et demie environ, en l'arrosant de son jus additionné du porto. Au moment de servir faites chauffer un grand plat en métal. Disposez dessus les plantes aromatiques séchées (basilic, thym, laurier sarriette et romarin). Posez le rôti sur ce lit d'aromates. Arrosez de whisky bouillant et flambez. Servez la sauce à part.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 139 consultations 72 votants recette de cuisinerecette : porc victoria Préparation 25 mn. Cuisson: 1 h 30 mn. 2 kilos de filet de porc, 4 échalotes grises, 125 g de beurre, un dl de porto, 5 cl de whisky, herbes séchées: basilic, thym, laurier, sarriette et romarin, sel et poivre de Cayenne. Assaisonnez le rôti de sel, et dc poivre de Cayenne. Laissez les épices pénétrer. Pendant ce temps, faites fondre les échalotes émincées dans le beurre. Passez celui-ci sur la viande pour retirer les échalotes qui ne servent qu'à parfumer. Faites dorer et cuire le rôti à bon four pendant une heure et demie environ, en l'arrosant de son jus additionné du porto. Au moment de servir faites chauffer un grand plat en métal. Disposez dessus les plantes aromatiques séchées (basilic, thym, laurier sarriette et romarin). Posez le rôti sur ce lit d'aromates. Arrosez de whisky bouillant et flambez. Servez la sauce à part. recette de cuisine : recette : porc victoria création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : porc victoria Préparation 25 mn. Cuisson: 1 h 30 mn. 2 kilos de filet de porc, 4 échalotes grises, 125 g de beurre, un dl de porto, 5 cl de whisky, herbes séchées: basilic, thym, laurier, sarriette et romarin, sel et poivre de Cayenne. Assaisonnez le rôti de sel, et dc poivre de Cayenne. Laissez les épices pénétrer. Pendant ce temps, faites fondre les échalotes émincées dans le beurre. Passez celui-ci sur la viande pour retirer les échalotes qui ne servent qu'à parfumer. Faites dorer et cuire le rôti à bon four pendant une heure et demie environ, en l'arrosant de son jus additionné du porto. Au moment de servir faites chauffer un grand plat en métal. Disposez dessus les plantes aromatiques séchées (basilic, thym, laurier sarriette et romarin). Posez le rôti sur ce lit d'aromates. Arrosez de whisky bouillant et flambez. Servez la sauce à part.
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