recette de cuisine recette : riz safrané

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	services		riz safrané    Note : 4.8/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   gâteau au fromage (suisse) Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.8/10   salade au foie gras et a... 6.4/10   raie à la normande 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10   omelette du léon 6.3/10   tarte aux poires à la bo... 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   pain de viande aux herbes 6.3/10   ragoût de veau aux olives 6.3/10		Pour 4 personnes : 5 cl d'huile d'olive, 200 g de riz, 1 g de pistils de safran, 1 oignon, 80 g de raisins de Corinthe, 80 g de beurre, 1 bouquet garni, 20 g d'amandes effilées, gros sel, poivre. Eplucher l'oignon, le ciseler finement puis le faire suer (cuire sans coloration) au beurre dans une cocotte pouvant aller au four; ajouter ensuite le riz (le mesurer pour préparer une fois et demie son volume d'eau chaude) et le faire nacrer en le faisant rouler pendant 1 à 2 minutes dans ce mélange chaud à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter ensuite le safran, le bouquet garni, du gros sel, les raisins de Corinthe puis mouiller avec l'eau chaude; bien mélanger et cuire à couvert 20 minutes au four th 6 (180 °C). Lorsque le riz est cuit, le sortir du four, le laisser reposer afin qu'il gonfle puis l'égrainer avec une fourchette Dans un four chaud, faire légèrement blondir les amandes puis les mélanger au riz.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 191 consultations 101 votants recette de cuisinerecette : riz safrané Pour 4 personnes : 5 cl d'huile d'olive, 200 g de riz, 1 g de pistils de safran, 1 oignon, 80 g de raisins de Corinthe, 80 g de beurre, 1 bouquet garni, 20 g d'amandes effilées, gros sel, poivre. Eplucher l'oignon, le ciseler finement puis le faire suer (cuire sans coloration) au beurre dans une cocotte pouvant aller au four; ajouter ensuite le riz (le mesurer pour préparer une fois et demie son volume d'eau chaude) et le faire nacrer en le faisant rouler pendant 1 à 2 minutes dans ce mélange chaud à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter ensuite le safran, le bouquet garni, du gros sel, les raisins de Corinthe puis mouiller avec l'eau chaude; bien mélanger et cuire à couvert 20 minutes au four th 6 (180 °C). Lorsque le riz est cuit, le sortir du four, le laisser reposer afin qu'il gonfle puis l'égrainer avec une fourchette Dans un four chaud, faire légèrement blondir les amandes puis les mélanger au riz. recette de cuisine : recette : riz safrané création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : riz safrané Pour 4 personnes : 5 cl d'huile d'olive, 200 g de riz, 1 g de pistils de safran, 1 oignon, 80 g de raisins de Corinthe, 80 g de beurre, 1 bouquet garni, 20 g d'amandes effilées, gros sel, poivre. Eplucher l'oignon, le ciseler finement puis le faire suer (cuire sans coloration) au beurre dans une cocotte pouvant aller au four; ajouter ensuite le riz (le mesurer pour préparer une fois et demie son volume d'eau chaude) et le faire nacrer en le faisant rouler pendant 1 à 2 minutes dans ce mélange chaud à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter ensuite le safran, le bouquet garni, du gros sel, les raisins de Corinthe puis mouiller avec l'eau chaude; bien mélanger et cuire à couvert 20 minutes au four th 6 (180 °C). Lorsque le riz est cuit, le sortir du four, le laisser reposer afin qu'il gonfle puis l'égrainer avec une fourchette Dans un four chaud, faire légèrement blondir les amandes puis les mélanger au riz.
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