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recette : rougets au fenouil

recette de cuisine recette : rougets au fenouil

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 services rougets au fenouil    Note : 6/10
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Pour 4 personnes :
4 rougets barbets,
sel,
poivre,
2 c à soupe d'huile,
1 bulbe de fenouil,
2 ou 3 échalotes,
une pointe de safran,
citron,
persil.

Nettoyez les poissons, assaisonnez-les à l'intérieur et à l'extérieur.
Huilez 4 feuilles de papier d'aluminium.
Hachez les échalotes et le fenouil et répartissez ce hachis sur les feuilles préparées.
Déposez les rougets par-dessus, assaisonnez d'un peu de safran, arrosez d'un filet de citron et saupoudrez d'une c à café de persil haché.
Fermez les papillotes et faites cuire à four chaud 15 à 20 mn.
Servez tel quel ou arrosé d'un peu de crème fraîche assaisonnée à volonté d'un peu de safran.
Vous pouvez remplacer le safran par quelques gouttes de pastis mises dans chaque papillote avant de les refermer.

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recette de cuisinerecette : rougets au fenouil
Pour 4 personnes :
4 rougets barbets,
sel,
poivre,
2 c à soupe d'huile,
1 bulbe de fenouil,
2 ou 3 échalotes,
une pointe de safran,
citron,
persil.
Nettoyez les poissons, assaisonnez-les à l'intérieur et à l'extérieur. Huilez 4 feuilles de papier d'aluminium. Hachez les échalotes et le fenouil et répartissez ce hachis sur les feuilles préparées. Déposez les rougets par-dessus, assaisonnez d'un peu de safran, arrosez d'un filet de citron et saupoudrez d'une c à café de persil haché. Fermez les papillotes et faites cuire à four chaud 15 à 20 mn. Servez tel quel ou arrosé d'un peu de crème fraîche assaisonnée à volonté d'un peu de safran. Vous pouvez remplacer le safran par quelques gouttes de pastis mises dans chaque papillote avant de les refermer. recette de cuisine : recette : rougets au fenouil création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : rougets au fenouil
Pour 4 personnes :
4 rougets barbets,
sel,
poivre,
2 c à soupe d'huile,
1 bulbe de fenouil,
2 ou 3 échalotes,
une pointe de safran,
citron,
persil.
Nettoyez les poissons, assaisonnez-les à l'intérieur et à l'extérieur. Huilez 4 feuilles de papier d'aluminium. Hachez les échalotes et le fenouil et répartissez ce hachis sur les feuilles préparées. Déposez les rougets par-dessus, assaisonnez d'un peu de safran, arrosez d'un filet de citron et saupoudrez d'une c à café de persil haché. Fermez les papillotes et faites cuire à four chaud 15 à 20 mn. Servez tel quel ou arrosé d'un peu de crème fraîche assaisonnée à volonté d'un peu de safran. Vous pouvez remplacer le safran par quelques gouttes de pastis mises dans chaque papillote avant de les refermer.
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