recette de cuisine recette : escalopes aux poivrons

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	services		escalopes aux poivrons    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   langues de mouton à la s... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10		Pour 6 personnes : 6 escalopes de veau, 4 c à soupe de farine, sel, poivre, 3 c à soupe de beurre, 3 poivrons verts, 3 poivrons rouges, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 dl d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre de vin, une pincée de basilic séché (ou 2 ou 3 feuilles de basilic frais hachées), une pincée d'origan séché (marjolaine), sel, poivre. Passez les escalopes dans la farine salée et poivrée et gardez en attente. D'autre part, nettoyez les poivrons, retirez les graines de l'intérieur, coupez les légumes en lanières. Hachez l'ail et les oignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle et jetez-y l'ail, laissez cuire pendant quelques minutes, puis retirez-le. Mettez à sa place les oignons hachés et les poivrons. Laissez revenir 2 mn en remuant, puis ajoutez le vinaigre. Joignez l'origan, le basilic, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire très doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres (10 à 15 mn). Gardez-les au chaud. Faites cuire alors les escalopes dans la matière grasse quelques minutes des deux côtés (plus ou moins selon leur épaisseur). Quand elles sont cuites dressez-les sur le plat de service, décorez avec quelques légumes et servez le reste à part. Vous pouvez ajouter à la sauce des poivrons quelques cuillerées de purée de tomates fraîches et remplacer le vinaigre par du vin blanc sec. La même recette peut être réalisée avec un poulet coupe en morceaux. Le temps de cuisson est évidemment plus long. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 169 consultations 80 votants recette de cuisinerecette : escalopes aux poivrons Pour 6 personnes : 6 escalopes de veau, 4 c à soupe de farine, sel, poivre, 3 c à soupe de beurre, 3 poivrons verts, 3 poivrons rouges, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 dl d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre de vin, une pincée de basilic séché (ou 2 ou 3 feuilles de basilic frais hachées), une pincée d'origan séché (marjolaine), sel, poivre. Passez les escalopes dans la farine salée et poivrée et gardez en attente. D'autre part, nettoyez les poivrons, retirez les graines de l'intérieur, coupez les légumes en lanières. Hachez l'ail et les oignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle et jetez-y l'ail, laissez cuire pendant quelques minutes, puis retirez-le. Mettez à sa place les oignons hachés et les poivrons. Laissez revenir 2 mn en remuant, puis ajoutez le vinaigre. Joignez l'origan, le basilic, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire très doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres (10 à 15 mn). Gardez-les au chaud. Faites cuire alors les escalopes dans la matière grasse quelques minutes des deux côtés (plus ou moins selon leur épaisseur). Quand elles sont cuites dressez-les sur le plat de service, décorez avec quelques légumes et servez le reste à part. Vous pouvez ajouter à la sauce des poivrons quelques cuillerées de purée de tomates fraîches et remplacer le vinaigre par du vin blanc sec. La même recette peut être réalisée avec un poulet coupe en morceaux. Le temps de cuisson est évidemment plus long. recette de cuisine : recette : escalopes aux poivrons création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : escalopes aux poivrons Pour 6 personnes : 6 escalopes de veau, 4 c à soupe de farine, sel, poivre, 3 c à soupe de beurre, 3 poivrons verts, 3 poivrons rouges, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 dl d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre de vin, une pincée de basilic séché (ou 2 ou 3 feuilles de basilic frais hachées), une pincée d'origan séché (marjolaine), sel, poivre. Passez les escalopes dans la farine salée et poivrée et gardez en attente. D'autre part, nettoyez les poivrons, retirez les graines de l'intérieur, coupez les légumes en lanières. Hachez l'ail et les oignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle et jetez-y l'ail, laissez cuire pendant quelques minutes, puis retirez-le. Mettez à sa place les oignons hachés et les poivrons. Laissez revenir 2 mn en remuant, puis ajoutez le vinaigre. Joignez l'origan, le basilic, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire très doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres (10 à 15 mn). Gardez-les au chaud. Faites cuire alors les escalopes dans la matière grasse quelques minutes des deux côtés (plus ou moins selon leur épaisseur). Quand elles sont cuites dressez-les sur le plat de service, décorez avec quelques légumes et servez le reste à part. Vous pouvez ajouter à la sauce des poivrons quelques cuillerées de purée de tomates fraîches et remplacer le vinaigre par du vin blanc sec. La même recette peut être réalisée avec un poulet coupe en morceaux. Le temps de cuisson est évidemment plus long.
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