recette de cuisine recette : paupiettes à la mexicaine

	Recherche :

	services		paupiettes à la mexicaine    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poires au riz Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet aux noix de cajou 6.2/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   cailles à la sauce périg... 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10   mousse aux fraises 6.1/10   oeufs au plat à la savoy... 6.1/10   fromage blanc à la grecque 6.1/10		Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau (de 12 cm x 6 cm), 80 g de filet de porc, 80 g de jambon cru, 1 gousse d'ail, 50 g de mie de pain, 5 cl de lait, 1 jaune d'oeuf, écorce de citron râpée, 50 g de parmesan, 1 c de tomate concentrée, quelques feuilles de sauge, sel, poivre, noix muscade, 100 g de beurre, farine. Hacher très finement filet de porc, jambon, ail et mie de pain trempée dans le lait et pressée, puis mélanger le jaune d'oeuf, le citron, le parmesan, sel, poivre et muscade. Enduire les escalopes de cette farce, ficeler, veiller à ce que les rouleaux soient bien fermés. Faire fondre beurre, fariner légèrement les paupiettes, les faire dorer. Mouiller avec le bouillon et le concentré de tomate. Couvrir et cuire lentement 45 mn jusqu'à réduction du fond de cuisson.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 161 consultations 78 votants recette de cuisinerecette : paupiettes à la mexicaine Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau (de 12 cm x 6 cm), 80 g de filet de porc, 80 g de jambon cru, 1 gousse d'ail, 50 g de mie de pain, 5 cl de lait, 1 jaune d'oeuf, écorce de citron râpée, 50 g de parmesan, 1 c de tomate concentrée, quelques feuilles de sauge, sel, poivre, noix muscade, 100 g de beurre, farine. Hacher très finement filet de porc, jambon, ail et mie de pain trempée dans le lait et pressée, puis mélanger le jaune d'oeuf, le citron, le parmesan, sel, poivre et muscade. Enduire les escalopes de cette farce, ficeler, veiller à ce que les rouleaux soient bien fermés. Faire fondre beurre, fariner légèrement les paupiettes, les faire dorer. Mouiller avec le bouillon et le concentré de tomate. Couvrir et cuire lentement 45 mn jusqu'à réduction du fond de cuisson. recette de cuisine : recette : paupiettes à la mexicaine création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : paupiettes à la mexicaine Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau (de 12 cm x 6 cm), 80 g de filet de porc, 80 g de jambon cru, 1 gousse d'ail, 50 g de mie de pain, 5 cl de lait, 1 jaune d'oeuf, écorce de citron râpée, 50 g de parmesan, 1 c de tomate concentrée, quelques feuilles de sauge, sel, poivre, noix muscade, 100 g de beurre, farine. Hacher très finement filet de porc, jambon, ail et mie de pain trempée dans le lait et pressée, puis mélanger le jaune d'oeuf, le citron, le parmesan, sel, poivre et muscade. Enduire les escalopes de cette farce, ficeler, veiller à ce que les rouleaux soient bien fermés. Faire fondre beurre, fariner légèrement les paupiettes, les faire dorer. Mouiller avec le bouillon et le concentré de tomate. Couvrir et cuire lentement 45 mn jusqu'à réduction du fond de cuisson.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : paupiettes à la mexicaine

recette : paupiettes à la mexicaine