recette de cuisine recette : potage auvergnat aux châtaignes

	Recherche :

	services		potage auvergnat aux châtaignes    Note : 5.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   tajine de poulet au potiron Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 6 personnes : 1 kilo de châtaignes ou 1 boîte de purée de châtaignes, 1 litre de bouillon de poule, 1 litre de lait, 50 g de beurre, 1 branche de céleri, 2 poireaux, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, feuille de laurier, 1 morceau de sucre, noix muscade, 1 demi-verre de crème fraîche, sel et poivre. Epluchez et faites cuire les châtaignes, réduisez-les en purée. Faites dorer dans le beurre les légumes coupés en julienne, avec la gousse d'ail écrasée, la feuille de laurier et laissez cuire doucement en remuant. Ajoutez la purée de châtaignes, remuez encore pendant quelques minutes puis versez le bouillon, salez et poivrez, ajoutez un morceau de sucre et un peu de muscade râpée. Laissez cuire doucement pendant un quart d'heure. Ajoutez alors le lait, laissez réduire un peu le potage et, au moment de servir, liez avec la crème fraîche. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 261 consultations 189 votants recette de cuisinerecette : potage auvergnat aux châtaignes Pour 6 personnes : 1 kilo de châtaignes ou 1 boîte de purée de châtaignes, 1 litre de bouillon de poule, 1 litre de lait, 50 g de beurre, 1 branche de céleri, 2 poireaux, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, feuille de laurier, 1 morceau de sucre, noix muscade, 1 demi-verre de crème fraîche, sel et poivre. Epluchez et faites cuire les châtaignes, réduisez-les en purée. Faites dorer dans le beurre les légumes coupés en julienne, avec la gousse d'ail écrasée, la feuille de laurier et laissez cuire doucement en remuant. Ajoutez la purée de châtaignes, remuez encore pendant quelques minutes puis versez le bouillon, salez et poivrez, ajoutez un morceau de sucre et un peu de muscade râpée. Laissez cuire doucement pendant un quart d'heure. Ajoutez alors le lait, laissez réduire un peu le potage et, au moment de servir, liez avec la crème fraîche. recette de cuisine : recette : potage auvergnat aux châtaignes création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : potage auvergnat aux châtaignes Pour 6 personnes : 1 kilo de châtaignes ou 1 boîte de purée de châtaignes, 1 litre de bouillon de poule, 1 litre de lait, 50 g de beurre, 1 branche de céleri, 2 poireaux, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, feuille de laurier, 1 morceau de sucre, noix muscade, 1 demi-verre de crème fraîche, sel et poivre. Epluchez et faites cuire les châtaignes, réduisez-les en purée. Faites dorer dans le beurre les légumes coupés en julienne, avec la gousse d'ail écrasée, la feuille de laurier et laissez cuire doucement en remuant. Ajoutez la purée de châtaignes, remuez encore pendant quelques minutes puis versez le bouillon, salez et poivrez, ajoutez un morceau de sucre et un peu de muscade râpée. Laissez cuire doucement pendant un quart d'heure. Ajoutez alors le lait, laissez réduire un peu le potage et, au moment de servir, liez avec la crème fraîche.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : potage auvergnat aux châtaignes

recette : potage auvergnat aux châtaignes