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recette : artichauts farcis aux moules

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 services artichauts farcis aux moules    Note : 3.4/10
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Prévoir un bel artichaut par personne couper le haut des feuilles afin de lui donner une forme de couronne.
Cuire les artichauts à l'eau bouillante.
En fin de cuisson retirer délicatement les feuilles centrales de façon à découvrir le foin que vous enlevez soigneusement.
Vous obtenez ainsi une coupe.
Maintenez les artichauts en température.
Faire ouvrir des moules dans une sauteuse et les séparer de leur coquille.
Réservez une part de l'eau de la cuisson que vous ferez réduire en incorporant de la crème double.
Rectifiez l'assaisonnement avec un poivre du moulin.
Garnissez rapidement l'intérieur de vos artichauts avec les moules et nappez celles-ci avec votre émulsion, cuisson de moules et crème.
Servez chaud.

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Prévoir un bel artichaut par personne couper le haut des feuilles afin de lui donner une forme de couronne. Cuire les artichauts à l'eau bouillante. En fin de cuisson retirer délicatement les feuilles centrales de façon à découvrir le foin que vous enlevez soigneusement. Vous obtenez ainsi une coupe. Maintenez les artichauts en température. Faire ouvrir des moules dans une sauteuse et les séparer de leur coquille. Réservez une part de l'eau de la cuisson que vous ferez réduire en incorporant de la crème double. Rectifiez l'assaisonnement avec un poivre du moulin. Garnissez rapidement l'intérieur de vos artichauts avec les moules et nappez celles-ci avec votre émulsion, cuisson de moules et crème. Servez chaud. recette de cuisine : recette : artichauts farcis aux moules création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : artichauts farcis aux moules

Prévoir un bel artichaut par personne couper le haut des feuilles afin de lui donner une forme de couronne. Cuire les artichauts à l'eau bouillante. En fin de cuisson retirer délicatement les feuilles centrales de façon à découvrir le foin que vous enlevez soigneusement. Vous obtenez ainsi une coupe. Maintenez les artichauts en température. Faire ouvrir des moules dans une sauteuse et les séparer de leur coquille. Réservez une part de l'eau de la cuisson que vous ferez réduire en incorporant de la crème double. Rectifiez l'assaisonnement avec un poivre du moulin. Garnissez rapidement l'intérieur de vos artichauts avec les moules et nappez celles-ci avec votre émulsion, cuisson de moules et crème. Servez chaud.
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