recette de cuisine recette : quiche au bleu

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	services		quiche au bleu    Note : 4/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   daurade à la martiniquaise Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : pâte brisée: 250 g de farine, une pincée de sel, 125 g de beurre, 1 dl d'eau. Garniture: 250 g de lard fumé, 250 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre, 250 g de bleu d'Auvergne. Préparez la pâte: versez la farine tamisée avec le sel en fontaine, au centre, mettez le beurre en parcelles, incorporez-le en pétrissant rapidement du bout des doigts. Ajoutez suffisamment d'eau pour pouvoir rouler la pâte en boule et mettez-la au frais pour 2 h au moins. Etalez-la ensuite au rouleau et foncez en un moule beurré de 23 cm de diamètre en réservant une petite partie pour la finition. Préparez la garniture: coupez le lard en lardons et faites-les rissoler dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrez de farine laissez blondir en remuant, puis mouillez de lait, assaisonnez. Ajoutez le fromage et faites-le fondre doucement en remuant. Garnissez le fond de tarte préparé avec les lardons. Versez la préparation au fromage. Etalez le reste de pâte et découpez-le en bandelettes et disposez-les en croisillons sur la quiche. Faites cuire à four chaud préchauffé (200° C) pendant 40 mn. Servez chaud ou tiède. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 170 consultations 93 votants recette de cuisinerecette : quiche au bleu Pour 6 personnes : pâte brisée: 250 g de farine, une pincée de sel, 125 g de beurre, 1 dl d'eau. Garniture: 250 g de lard fumé, 250 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre, 250 g de bleu d'Auvergne. Préparez la pâte: versez la farine tamisée avec le sel en fontaine, au centre, mettez le beurre en parcelles, incorporez-le en pétrissant rapidement du bout des doigts. Ajoutez suffisamment d'eau pour pouvoir rouler la pâte en boule et mettez-la au frais pour 2 h au moins. Etalez-la ensuite au rouleau et foncez en un moule beurré de 23 cm de diamètre en réservant une petite partie pour la finition. Préparez la garniture: coupez le lard en lardons et faites-les rissoler dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrez de farine laissez blondir en remuant, puis mouillez de lait, assaisonnez. Ajoutez le fromage et faites-le fondre doucement en remuant. Garnissez le fond de tarte préparé avec les lardons. Versez la préparation au fromage. Etalez le reste de pâte et découpez-le en bandelettes et disposez-les en croisillons sur la quiche. Faites cuire à four chaud préchauffé (200° C) pendant 40 mn. Servez chaud ou tiède. recette de cuisine : recette : quiche au bleu création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : quiche au bleu Pour 6 personnes : pâte brisée: 250 g de farine, une pincée de sel, 125 g de beurre, 1 dl d'eau. Garniture: 250 g de lard fumé, 250 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre, 250 g de bleu d'Auvergne. Préparez la pâte: versez la farine tamisée avec le sel en fontaine, au centre, mettez le beurre en parcelles, incorporez-le en pétrissant rapidement du bout des doigts. Ajoutez suffisamment d'eau pour pouvoir rouler la pâte en boule et mettez-la au frais pour 2 h au moins. Etalez-la ensuite au rouleau et foncez en un moule beurré de 23 cm de diamètre en réservant une petite partie pour la finition. Préparez la garniture: coupez le lard en lardons et faites-les rissoler dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrez de farine laissez blondir en remuant, puis mouillez de lait, assaisonnez. Ajoutez le fromage et faites-le fondre doucement en remuant. Garnissez le fond de tarte préparé avec les lardons. Versez la préparation au fromage. Etalez le reste de pâte et découpez-le en bandelettes et disposez-les en croisillons sur la quiche. Faites cuire à four chaud préchauffé (200° C) pendant 40 mn. Servez chaud ou tiède.
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