recette de cuisine recette : bouchées aux fruits de mer

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	services		bouchées aux fruits de mer    Note : 3.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poires en robe Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 6 bouchées en pâte feuilletée, 1 échalote, 1 dl de vin blanc sec, 2 dl d'eau, 6 noix de coquilles St-Jacques (fraîches ou surgelées), 50 g de champignons de couche, 200 g de crevettes cuites et décortiquées, 100 g de poisson blanc cuit, 50 g de crème fraîche, sel, poivre. Pour garnir: crevettes bouquet à volonté et persil haché. Hachez l'échalote, faites-la cuire dans le vin et l'eau pendant 10 mn. Faites-y pocher les noix des coquilles (5-6 mn environ), ainsi que les champignons émincés. Ajoutez les crevettes et le poisson coupé en petits morceaux. Laissez-les se réchauffer, puis égouttez le tout et gardez au chaud sur le plat de service. Laissez réduire le liquide de cuisson, puis ajoutez la crème et assaisonnez. Versez la sauce sur la garniture préparée. D'autre part, vous aurez fait réchauffer les croûtes à four doux. Au moment de servir, garnissez-les avec la sauce aux fruits de mer. Décorez à volonté de crevettes bouquet. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 122 consultations 67 votants recette de cuisinerecette : bouchées aux fruits de mer Pour 6 personnes : 6 bouchées en pâte feuilletée, 1 échalote, 1 dl de vin blanc sec, 2 dl d'eau, 6 noix de coquilles St-Jacques (fraîches ou surgelées), 50 g de champignons de couche, 200 g de crevettes cuites et décortiquées, 100 g de poisson blanc cuit, 50 g de crème fraîche, sel, poivre. Pour garnir: crevettes bouquet à volonté et persil haché. Hachez l'échalote, faites-la cuire dans le vin et l'eau pendant 10 mn. Faites-y pocher les noix des coquilles (5-6 mn environ), ainsi que les champignons émincés. Ajoutez les crevettes et le poisson coupé en petits morceaux. Laissez-les se réchauffer, puis égouttez le tout et gardez au chaud sur le plat de service. Laissez réduire le liquide de cuisson, puis ajoutez la crème et assaisonnez. Versez la sauce sur la garniture préparée. D'autre part, vous aurez fait réchauffer les croûtes à four doux. Au moment de servir, garnissez-les avec la sauce aux fruits de mer. Décorez à volonté de crevettes bouquet. recette de cuisine : recette : bouchées aux fruits de mer création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : bouchées aux fruits de mer Pour 6 personnes : 6 bouchées en pâte feuilletée, 1 échalote, 1 dl de vin blanc sec, 2 dl d'eau, 6 noix de coquilles St-Jacques (fraîches ou surgelées), 50 g de champignons de couche, 200 g de crevettes cuites et décortiquées, 100 g de poisson blanc cuit, 50 g de crème fraîche, sel, poivre. Pour garnir: crevettes bouquet à volonté et persil haché. Hachez l'échalote, faites-la cuire dans le vin et l'eau pendant 10 mn. Faites-y pocher les noix des coquilles (5-6 mn environ), ainsi que les champignons émincés. Ajoutez les crevettes et le poisson coupé en petits morceaux. Laissez-les se réchauffer, puis égouttez le tout et gardez au chaud sur le plat de service. Laissez réduire le liquide de cuisson, puis ajoutez la crème et assaisonnez. Versez la sauce sur la garniture préparée. D'autre part, vous aurez fait réchauffer les croûtes à four doux. Au moment de servir, garnissez-les avec la sauce aux fruits de mer. Décorez à volonté de crevettes bouquet.
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