recette de cuisine recette : chili

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	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   crème au café Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 1 kg de boeuf (paleron ou gîte-gîte), 1 gros oignon, 2 piments verts forts, 2 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe de Chili powder, 1 cuillerée à café de Louisiane hot sauce, 2 cuillerées à café de cumin en poudre, 1 pincée d' origan, 1/2 feuille de laurier, 25 cl de sauce tomate, 2 cubes de bouillon de boeuf, 80 g de gras de jambon, sel, poivre. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 3 heures. Hacher grossièrement la viande. Emincer l'oignon. Faire fondre le gras de jambon dans une cocotte, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la viande, la faire rissoler. Baisser le feu, ajouter la sauce tomate, les cubes de bouillon dissous dans un demi-litre d'eau, un piment fendu en deux. Couvrir et laisser mijoter une heure en remuant de temps en temps. Ecraser les gousses d'ail. Retirer le piment de la cocotte. Ajouter les ingrédients restants ainsi que le second piment. Mélanger, couvrir d'eau chaude. Laisser mijoter à couvert 1 heure 30. En fin de cuisson, retirer le second piment et le laurier, rectifier l'assaisonnement. Servir avec des haricots rouges (FRIJOLES CHARROS voir dans fichier "hariblan") et du riz blanc.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 127 consultations 68 votants recette de cuisinerecette : chili Pour 6 personnes : 1 kg de boeuf (paleron ou gîte-gîte), 1 gros oignon, 2 piments verts forts, 2 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe de Chili powder, 1 cuillerée à café de Louisiane hot sauce, 2 cuillerées à café de cumin en poudre, 1 pincée d' origan, 1/2 feuille de laurier, 25 cl de sauce tomate, 2 cubes de bouillon de boeuf, 80 g de gras de jambon, sel, poivre. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 3 heures. Hacher grossièrement la viande. Emincer l'oignon. Faire fondre le gras de jambon dans une cocotte, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la viande, la faire rissoler. Baisser le feu, ajouter la sauce tomate, les cubes de bouillon dissous dans un demi-litre d'eau, un piment fendu en deux. Couvrir et laisser mijoter une heure en remuant de temps en temps. Ecraser les gousses d'ail. Retirer le piment de la cocotte. Ajouter les ingrédients restants ainsi que le second piment. Mélanger, couvrir d'eau chaude. Laisser mijoter à couvert 1 heure 30. En fin de cuisson, retirer le second piment et le laurier, rectifier l'assaisonnement. Servir avec des haricots rouges (FRIJOLES CHARROS voir dans fichier "hariblan") et du riz blanc. recette de cuisine : recette : chili création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : chili Pour 6 personnes : 1 kg de boeuf (paleron ou gîte-gîte), 1 gros oignon, 2 piments verts forts, 2 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe de Chili powder, 1 cuillerée à café de Louisiane hot sauce, 2 cuillerées à café de cumin en poudre, 1 pincée d' origan, 1/2 feuille de laurier, 25 cl de sauce tomate, 2 cubes de bouillon de boeuf, 80 g de gras de jambon, sel, poivre. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 3 heures. Hacher grossièrement la viande. Emincer l'oignon. Faire fondre le gras de jambon dans une cocotte, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la viande, la faire rissoler. Baisser le feu, ajouter la sauce tomate, les cubes de bouillon dissous dans un demi-litre d'eau, un piment fendu en deux. Couvrir et laisser mijoter une heure en remuant de temps en temps. Ecraser les gousses d'ail. Retirer le piment de la cocotte. Ajouter les ingrédients restants ainsi que le second piment. Mélanger, couvrir d'eau chaude. Laisser mijoter à couvert 1 heure 30. En fin de cuisson, retirer le second piment et le laurier, rectifier l'assaisonnement. Servir avec des haricots rouges (FRIJOLES CHARROS voir dans fichier "hariblan") et du riz blanc.
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