recette de cuisine recette : salade suisse

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	services		salade suisse    Note : 4.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   huîtres à la bretonne Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 5 personnes : 3 ou 4 endives, 500 g de betteraves rouges cuites, 1 pied de céleri en branches, viande des Grisons ou jambon de Pays coupé en très fines tranches, 1 petite botte de cresson, 2 ou 3 concombres marinés, 2 oeufs, sel, moutarde, huile, vinaigre, pain, beurre. Pelez les betteraves et coupez-les en tranches fines. Lavez le céleri et coupez-le, feuilles et tiges, en petits morceaux. Retirez les premières feuilles des endives, creusez leur trognon à l'aide d'un petit couteau pointu et effeuillez les coeurs ainsi obtenus. Lavez, triez, égouttez bien le cresson. Coupez les concombres marinés en tranches minces. Disposez tous ces éléments avec la viande des Grisons dans un saladier très évasé ou un plat très creux. Préparez la sauce en mélangeant dans un bol 2 jaunes d'oeufs avec 1 cuillerée de moutarde, du sel, 3 cuillerées à soupe de vinaigre et 2 cuillerées à soupe d'huile. Nappez la salade au tout dernier moment, et accompagnez-la de pain grillé et beurre.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 134 consultations 70 votants recette de cuisinerecette : salade suisse Pour 5 personnes : 3 ou 4 endives, 500 g de betteraves rouges cuites, 1 pied de céleri en branches, viande des Grisons ou jambon de Pays coupé en très fines tranches, 1 petite botte de cresson, 2 ou 3 concombres marinés, 2 oeufs, sel, moutarde, huile, vinaigre, pain, beurre. Pelez les betteraves et coupez-les en tranches fines. Lavez le céleri et coupez-le, feuilles et tiges, en petits morceaux. Retirez les premières feuilles des endives, creusez leur trognon à l'aide d'un petit couteau pointu et effeuillez les coeurs ainsi obtenus. Lavez, triez, égouttez bien le cresson. Coupez les concombres marinés en tranches minces. Disposez tous ces éléments avec la viande des Grisons dans un saladier très évasé ou un plat très creux. Préparez la sauce en mélangeant dans un bol 2 jaunes d'oeufs avec 1 cuillerée de moutarde, du sel, 3 cuillerées à soupe de vinaigre et 2 cuillerées à soupe d'huile. Nappez la salade au tout dernier moment, et accompagnez-la de pain grillé et beurre. recette de cuisine : recette : salade suisse création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : salade suisse Pour 5 personnes : 3 ou 4 endives, 500 g de betteraves rouges cuites, 1 pied de céleri en branches, viande des Grisons ou jambon de Pays coupé en très fines tranches, 1 petite botte de cresson, 2 ou 3 concombres marinés, 2 oeufs, sel, moutarde, huile, vinaigre, pain, beurre. Pelez les betteraves et coupez-les en tranches fines. Lavez le céleri et coupez-le, feuilles et tiges, en petits morceaux. Retirez les premières feuilles des endives, creusez leur trognon à l'aide d'un petit couteau pointu et effeuillez les coeurs ainsi obtenus. Lavez, triez, égouttez bien le cresson. Coupez les concombres marinés en tranches minces. Disposez tous ces éléments avec la viande des Grisons dans un saladier très évasé ou un plat très creux. Préparez la sauce en mélangeant dans un bol 2 jaunes d'oeufs avec 1 cuillerée de moutarde, du sel, 3 cuillerées à soupe de vinaigre et 2 cuillerées à soupe d'huile. Nappez la salade au tout dernier moment, et accompagnez-la de pain grillé et beurre.
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