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Pour environ 9 pots de 500 g: 3 kg de mandarines non traitées, 800 g de sucre par 1 kilo de fruits. Lavez les fruits, pelez-les, coupez la pulpe en dés après avoir retiré les parties blanches. Pesez cette pulpe ainsi que le jus qui aura coulé, mesurez le sucre. Mélangez-le aux fruits et faites chauffer, laissez cuire pendant 20 mn. Pendant ce temps, émincez les pelures des mandarines en lanières en retirant toutes les parties blanches. Jetez-les dans de l'eau bouillante et laissez blanchir 10 mn, égouttez-les et joignez-les aux fruits. Maintenez à ébullition pendant 40 mn environ, vérifiez la consistance et mettez en pots. recette de cuisine : recette : marmelade de mandarines création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : marmelade de mandarines Pour environ 9 pots de 500 g: 3 kg de mandarines non traitées, 800 g de sucre par 1 kilo de fruits. Lavez les fruits, pelez-les, coupez la pulpe en dés après avoir retiré les parties blanches. Pesez cette pulpe ainsi que le jus qui aura coulé, mesurez le sucre. Mélangez-le aux fruits et faites chauffer, laissez cuire pendant 20 mn. Pendant ce temps, émincez les pelures des mandarines en lanières en retirant toutes les parties blanches. Jetez-les dans de l'eau bouillante et laissez blanchir 10 mn, égouttez-les et joignez-les aux fruits. Maintenez à ébullition pendant 40 mn environ, vérifiez la consistance et mettez en pots. |
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