recette de cuisine recette : moules à l'espagnole

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	services		moules à l'espagnole    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   truite aux champignons Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		3 litres de moules, 1 dl de vin blanc, 1 dl d'huile d'olive, 1 verre à liqueur de cognac, 200 g de tomates, 1 petite boîte de concentré de tomate, 3 échalotes, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 75 g de beurre, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de cerfeuil haché et quelques feuilles d'estragon haché. Faire ouvrir les moules et retirer les coquilles. Faire blondir dans une sauteuse avec l"huile échalotes et oignons hachés finement. Ajouter les moules, flamber au cognac, verser le vin blanc, incorporer l'ail, l'estragon, le cerfeuil, le poivre et un peu de sel. Dans une casserole faire fondre les tomates pelées avec le concentré de tomates, 3 c à soupe d'huile et un peu de jus de cuisson des moules. Laisser mijoter 10 mn et au dernier moment lier avec un beurre manié et ajouter du persil haché. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 190 consultations 71 votants recette de cuisinerecette : moules à l'espagnole 3 litres de moules, 1 dl de vin blanc, 1 dl d'huile d'olive, 1 verre à liqueur de cognac, 200 g de tomates, 1 petite boîte de concentré de tomate, 3 échalotes, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 75 g de beurre, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de cerfeuil haché et quelques feuilles d'estragon haché. Faire ouvrir les moules et retirer les coquilles. Faire blondir dans une sauteuse avec l"huile échalotes et oignons hachés finement. Ajouter les moules, flamber au cognac, verser le vin blanc, incorporer l'ail, l'estragon, le cerfeuil, le poivre et un peu de sel. Dans une casserole faire fondre les tomates pelées avec le concentré de tomates, 3 c à soupe d'huile et un peu de jus de cuisson des moules. Laisser mijoter 10 mn et au dernier moment lier avec un beurre manié et ajouter du persil haché. recette de cuisine : recette : moules à l'espagnole création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : moules à l'espagnole 3 litres de moules, 1 dl de vin blanc, 1 dl d'huile d'olive, 1 verre à liqueur de cognac, 200 g de tomates, 1 petite boîte de concentré de tomate, 3 échalotes, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 75 g de beurre, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de cerfeuil haché et quelques feuilles d'estragon haché. Faire ouvrir les moules et retirer les coquilles. Faire blondir dans une sauteuse avec l"huile échalotes et oignons hachés finement. Ajouter les moules, flamber au cognac, verser le vin blanc, incorporer l'ail, l'estragon, le cerfeuil, le poivre et un peu de sel. Dans une casserole faire fondre les tomates pelées avec le concentré de tomates, 3 c à soupe d'huile et un peu de jus de cuisson des moules. Laisser mijoter 10 mn et au dernier moment lier avec un beurre manié et ajouter du persil haché.
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