recette de cuisine recette : crépinettes d'agneau à la bohémienne

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	services		crépinettes d'agneau à la bohémienne    Note : 4.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   salade de laitue surprise Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10		Pour 6 personnes. Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h environ. 6 tranches d'agneau de 180 g dans le gigot, 200 g de crépine, 1 douzaine de gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Pour la bohémienne: 4 aubergines, 2 gros poivrons rouges, 2 grosses tomates, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 6 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparez d'abord la bohémienne: retirez le pédoncule de chaque aubergine, puis coupez-les en dés réguliers. Coupez les poivrons rouges en deux, retirez-leur le pédoncule et les graines. Emincez-les en petits dés. Pelez les oignons puis coupez-les en lamelles. Ebouillantez et pelez les tomates. Retirez toutes les graines et hachez la pulpe. Faites chauffer 3 c à soupe d'huile dans une sauteuse. mettez-y les aubergines à cuire pendant 10 mn en mélangeant souvent. Versez l'huile restante, ajoutez les poivrons, l'ail épluché et les oignons émincés, mélangez et laissez cuire pendant 5 mn. Ajoutez alors la pulpe de tomate. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 20 min. Laissez tiédir la bohémienne. Préchauffez le four sur thermostat 6 (180° C). Rincez et coupez la crépine en six morceaux assez grands pour envelopper les tranches de gigot. Posez 1 c à soupe de bohémienne au centre de chaque morceau de crépine et recouvrez de la tranche d'agneau, ajoutez à nouveau une c à soupe de bohémienne, salez, poivrez et enfermez le tout dans la crépine. Posez les crépinettes d'agneau dans un plat à gratin avec les gousses d'ail non épluchées. Arrosez de 2 c à soupe d'huile d'olive. Faites cuire dans le four chaud pendant 15 a 20 min. Servez chaud soit avec un riz blanc, soit avec des lamelles de poivrons poêlées ou des courgettes sautées.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 121 consultations 80 votants recette de cuisinerecette : crépinettes d'agneau à la bohémienne Pour 6 personnes. Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h environ. 6 tranches d'agneau de 180 g dans le gigot, 200 g de crépine, 1 douzaine de gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Pour la bohémienne: 4 aubergines, 2 gros poivrons rouges, 2 grosses tomates, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 6 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparez d'abord la bohémienne: retirez le pédoncule de chaque aubergine, puis coupez-les en dés réguliers. Coupez les poivrons rouges en deux, retirez-leur le pédoncule et les graines. Emincez-les en petits dés. Pelez les oignons puis coupez-les en lamelles. Ebouillantez et pelez les tomates. Retirez toutes les graines et hachez la pulpe. Faites chauffer 3 c à soupe d'huile dans une sauteuse. mettez-y les aubergines à cuire pendant 10 mn en mélangeant souvent. Versez l'huile restante, ajoutez les poivrons, l'ail épluché et les oignons émincés, mélangez et laissez cuire pendant 5 mn. Ajoutez alors la pulpe de tomate. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 20 min. Laissez tiédir la bohémienne. Préchauffez le four sur thermostat 6 (180° C). Rincez et coupez la crépine en six morceaux assez grands pour envelopper les tranches de gigot. Posez 1 c à soupe de bohémienne au centre de chaque morceau de crépine et recouvrez de la tranche d'agneau, ajoutez à nouveau une c à soupe de bohémienne, salez, poivrez et enfermez le tout dans la crépine. Posez les crépinettes d'agneau dans un plat à gratin avec les gousses d'ail non épluchées. Arrosez de 2 c à soupe d'huile d'olive. Faites cuire dans le four chaud pendant 15 a 20 min. Servez chaud soit avec un riz blanc, soit avec des lamelles de poivrons poêlées ou des courgettes sautées. recette de cuisine : recette : crépinettes d'agneau à la bohémienne création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : crépinettes d'agneau à la bohémienne Pour 6 personnes. Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h environ. 6 tranches d'agneau de 180 g dans le gigot, 200 g de crépine, 1 douzaine de gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Pour la bohémienne: 4 aubergines, 2 gros poivrons rouges, 2 grosses tomates, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 6 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparez d'abord la bohémienne: retirez le pédoncule de chaque aubergine, puis coupez-les en dés réguliers. Coupez les poivrons rouges en deux, retirez-leur le pédoncule et les graines. Emincez-les en petits dés. Pelez les oignons puis coupez-les en lamelles. Ebouillantez et pelez les tomates. Retirez toutes les graines et hachez la pulpe. Faites chauffer 3 c à soupe d'huile dans une sauteuse. mettez-y les aubergines à cuire pendant 10 mn en mélangeant souvent. Versez l'huile restante, ajoutez les poivrons, l'ail épluché et les oignons émincés, mélangez et laissez cuire pendant 5 mn. Ajoutez alors la pulpe de tomate. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 20 min. Laissez tiédir la bohémienne. Préchauffez le four sur thermostat 6 (180° C). Rincez et coupez la crépine en six morceaux assez grands pour envelopper les tranches de gigot. Posez 1 c à soupe de bohémienne au centre de chaque morceau de crépine et recouvrez de la tranche d'agneau, ajoutez à nouveau une c à soupe de bohémienne, salez, poivrez et enfermez le tout dans la crépine. Posez les crépinettes d'agneau dans un plat à gratin avec les gousses d'ail non épluchées. Arrosez de 2 c à soupe d'huile d'olive. Faites cuire dans le four chaud pendant 15 a 20 min. Servez chaud soit avec un riz blanc, soit avec des lamelles de poivrons poêlées ou des courgettes sautées.
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