recette de cuisine recette : gigot farci

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	services		gigot farci    Note : 4.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   petits pois à la fermière Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		2 gigots de 2 kg, 6 ou 8 gousses d'ail. Farce: 400 g de chair à saucisse, 3 tranches de pain de mie, 2 dl de vin blanc sec, 2 oignons hachés, 1 clou de girofle, 1 petit bouquet de marjolaine et de persil, sel, poivre, 1 oeuf. Pour la cuisson: 100 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec. Demandez a votre boucher de désosser les gigots en gardant l'extrémité du manche. A la place des os, vous mettrez la farce. Piquez la viande d'ail çà et là, assaisonnez-la et préparez la farce: mélangez intimement tous les ingrédients indiqués (la mie de pain ayant gonflé dans le vin blanc) que vous assaisonnerez et additionnerez d'herbes hachées. Farcissez les gigots et cousez sans trop serrer, car la farce gonfle en cuisant. Faites-les cuire 1 h à four chaud en arrosant souvent, d'abord avec le beurre fondu, puis le vin blanc et enfin le jus de cuisson. Dégraissez la sauce, déglacez-la avec un peu d'eau chaude. Si vous ne faites qu'un gigot, divisez les proportions de la farce par deux. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 170 consultations 100 votants recette de cuisinerecette : gigot farci 2 gigots de 2 kg, 6 ou 8 gousses d'ail. Farce: 400 g de chair à saucisse, 3 tranches de pain de mie, 2 dl de vin blanc sec, 2 oignons hachés, 1 clou de girofle, 1 petit bouquet de marjolaine et de persil, sel, poivre, 1 oeuf. Pour la cuisson: 100 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec. Demandez a votre boucher de désosser les gigots en gardant l'extrémité du manche. A la place des os, vous mettrez la farce. Piquez la viande d'ail çà et là, assaisonnez-la et préparez la farce: mélangez intimement tous les ingrédients indiqués (la mie de pain ayant gonflé dans le vin blanc) que vous assaisonnerez et additionnerez d'herbes hachées. Farcissez les gigots et cousez sans trop serrer, car la farce gonfle en cuisant. Faites-les cuire 1 h à four chaud en arrosant souvent, d'abord avec le beurre fondu, puis le vin blanc et enfin le jus de cuisson. Dégraissez la sauce, déglacez-la avec un peu d'eau chaude. Si vous ne faites qu'un gigot, divisez les proportions de la farce par deux. recette de cuisine : recette : gigot farci création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : gigot farci 2 gigots de 2 kg, 6 ou 8 gousses d'ail. Farce: 400 g de chair à saucisse, 3 tranches de pain de mie, 2 dl de vin blanc sec, 2 oignons hachés, 1 clou de girofle, 1 petit bouquet de marjolaine et de persil, sel, poivre, 1 oeuf. Pour la cuisson: 100 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec. Demandez a votre boucher de désosser les gigots en gardant l'extrémité du manche. A la place des os, vous mettrez la farce. Piquez la viande d'ail çà et là, assaisonnez-la et préparez la farce: mélangez intimement tous les ingrédients indiqués (la mie de pain ayant gonflé dans le vin blanc) que vous assaisonnerez et additionnerez d'herbes hachées. Farcissez les gigots et cousez sans trop serrer, car la farce gonfle en cuisant. Faites-les cuire 1 h à four chaud en arrosant souvent, d'abord avec le beurre fondu, puis le vin blanc et enfin le jus de cuisson. Dégraissez la sauce, déglacez-la avec un peu d'eau chaude. Si vous ne faites qu'un gigot, divisez les proportions de la farce par deux.
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