recette de cuisine recette : boulettes persillées

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	services		boulettes persillées    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   oeufs bourbonnais Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet à la bulgare 6.2/10   pommes duchesse aux herbes 6.2/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   cailles à la sauce périg... 6.1/10   oeufs au plat à la savoy... 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10		Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre, 200 g de restes de rôti de veau ou de pot-au-feu, 1 oeuf et 1 jaune, 1/2 gousse d'ail, quelques branches de persil, sel, poivre. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Réduisez-les en purée en mouillant à peine. Hachez la viande dont vous aurez retiré les nerfs et déchets avec l'ail et le persil. Mélangez purée et viande hachée, ajoutez le jaune. Salez et poivrez. Cette pâte doit être sèche. Faites des boulettes (2 ou 3 par personne). Roulez-les dans la farine, dans l'oeuf battu, enfin dans la chapelure. Jetez-les dans un bain de friture très chaude. Quand elles sont bien dorées, égouttez-les soigneusement. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 197 consultations 93 votants recette de cuisinerecette : boulettes persillées Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre, 200 g de restes de rôti de veau ou de pot-au-feu, 1 oeuf et 1 jaune, 1/2 gousse d'ail, quelques branches de persil, sel, poivre. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Réduisez-les en purée en mouillant à peine. Hachez la viande dont vous aurez retiré les nerfs et déchets avec l'ail et le persil. Mélangez purée et viande hachée, ajoutez le jaune. Salez et poivrez. Cette pâte doit être sèche. Faites des boulettes (2 ou 3 par personne). Roulez-les dans la farine, dans l'oeuf battu, enfin dans la chapelure. Jetez-les dans un bain de friture très chaude. Quand elles sont bien dorées, égouttez-les soigneusement. recette de cuisine : recette : boulettes persillées création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : boulettes persillées Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre, 200 g de restes de rôti de veau ou de pot-au-feu, 1 oeuf et 1 jaune, 1/2 gousse d'ail, quelques branches de persil, sel, poivre. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Réduisez-les en purée en mouillant à peine. Hachez la viande dont vous aurez retiré les nerfs et déchets avec l'ail et le persil. Mélangez purée et viande hachée, ajoutez le jaune. Salez et poivrez. Cette pâte doit être sèche. Faites des boulettes (2 ou 3 par personne). Roulez-les dans la farine, dans l'oeuf battu, enfin dans la chapelure. Jetez-les dans un bain de friture très chaude. Quand elles sont bien dorées, égouttez-les soigneusement.
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