recette de cuisine recette : quiche aux poireaux

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	services		quiche aux poireaux    Note : 4.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poissons aux herbes de p... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		5OO g de pâte à pain du boulanger, 1/2 dl d'huile d'olive. Garniture: 1 kg de poireaux, 3 gros oignons, 1/2 dl d'huile d'olive, sel, poivre, thym, laurier et 2 clous de girofle en poudre, 1/2 dl de vin blanc sec, 6 filets d'anchois conservés à l'huile, une pointe de poivre de Cayenne, 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan). Travaillez la pâte avec l'huile en la pétrissant bien pendant 10 mn pour l'empêcher de gonfler à la cuisson. Nettoyez et émincez les poireaux et les oignons, faites-les fondre dans l'huile d'olive avec sel, poivre, thym, laurier, girofle et le vin blanc, en maintenant la casserole aux trois quarts couverte. D'autre part, pétrissez les filets d'anchois en purée avec le poivre de Cayenne. Ajoutez-les aux légumes en fin de cuisson, mélangez bien. Hors du feu, incorporez la moitié du fromage râpé. Etalez la pâte d'abord en l'étirant avec les mains, puis au rouleau et foncez-en un moule à manqué huilé, en l'accrochant bien au bord. Huilez légèrement la pâte au pinceau, garnissez-la de la préparation aux poireaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez du reste de fromage. Laissez reposer le temps de préchauffer le four à 250° C. Faites cuire pendant 30 mn environ en protégeant le dessus de la quiche d'un papier d'aluminium si la garniture dorait trop rapidement.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 148 consultations 61 votants recette de cuisinerecette : quiche aux poireaux 5OO g de pâte à pain du boulanger, 1/2 dl d'huile d'olive. Garniture: 1 kg de poireaux, 3 gros oignons, 1/2 dl d'huile d'olive, sel, poivre, thym, laurier et 2 clous de girofle en poudre, 1/2 dl de vin blanc sec, 6 filets d'anchois conservés à l'huile, une pointe de poivre de Cayenne, 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan). Travaillez la pâte avec l'huile en la pétrissant bien pendant 10 mn pour l'empêcher de gonfler à la cuisson. Nettoyez et émincez les poireaux et les oignons, faites-les fondre dans l'huile d'olive avec sel, poivre, thym, laurier, girofle et le vin blanc, en maintenant la casserole aux trois quarts couverte. D'autre part, pétrissez les filets d'anchois en purée avec le poivre de Cayenne. Ajoutez-les aux légumes en fin de cuisson, mélangez bien. Hors du feu, incorporez la moitié du fromage râpé. Etalez la pâte d'abord en l'étirant avec les mains, puis au rouleau et foncez-en un moule à manqué huilé, en l'accrochant bien au bord. Huilez légèrement la pâte au pinceau, garnissez-la de la préparation aux poireaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez du reste de fromage. Laissez reposer le temps de préchauffer le four à 250° C. Faites cuire pendant 30 mn environ en protégeant le dessus de la quiche d'un papier d'aluminium si la garniture dorait trop rapidement. recette de cuisine : recette : quiche aux poireaux création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : quiche aux poireaux 5OO g de pâte à pain du boulanger, 1/2 dl d'huile d'olive. Garniture: 1 kg de poireaux, 3 gros oignons, 1/2 dl d'huile d'olive, sel, poivre, thym, laurier et 2 clous de girofle en poudre, 1/2 dl de vin blanc sec, 6 filets d'anchois conservés à l'huile, une pointe de poivre de Cayenne, 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan). Travaillez la pâte avec l'huile en la pétrissant bien pendant 10 mn pour l'empêcher de gonfler à la cuisson. Nettoyez et émincez les poireaux et les oignons, faites-les fondre dans l'huile d'olive avec sel, poivre, thym, laurier, girofle et le vin blanc, en maintenant la casserole aux trois quarts couverte. D'autre part, pétrissez les filets d'anchois en purée avec le poivre de Cayenne. Ajoutez-les aux légumes en fin de cuisson, mélangez bien. Hors du feu, incorporez la moitié du fromage râpé. Etalez la pâte d'abord en l'étirant avec les mains, puis au rouleau et foncez-en un moule à manqué huilé, en l'accrochant bien au bord. Huilez légèrement la pâte au pinceau, garnissez-la de la préparation aux poireaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez du reste de fromage. Laissez reposer le temps de préchauffer le four à 250° C. Faites cuire pendant 30 mn environ en protégeant le dessus de la quiche d'un papier d'aluminium si la garniture dorait trop rapidement.
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