recette de cuisine recette : tacauds à la sauce moutarde

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	services		tacauds à la sauce moutarde    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   galette aux abricots Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 6 personnes : 6 tacauds, farine, 50 g de beurre. Sauce: 20 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de crème fraîche, 2 c à soupe de moutarde forte, sel, poivre, 1 c à soupe ce ciboulette hachée. Passez les poissons bien séchés et assaisonnés dans la farine, Préparez la sauce: faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait et faites épaissir en remuant sur feu doux. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème et la moutarde. Faites chauffer doucement en évitant l'ébullition, assaisonnez au goût et gardez au chaud. D'autre part, faites frire les poissons au beurre 10 mn environ, en les retournant délicatement à mi-cuisson. Nappez-les de sauce préparée quand ils sont cuits. Vous pouvez aussi griller les poissons au lieu de les frire, après les avoir badigeonnés d'huile. La sauce moutarde peut être additionnée de cornichons coupés en rondelles. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 228 consultations 106 votants recette de cuisinerecette : tacauds à la sauce moutarde Pour 6 personnes : 6 tacauds, farine, 50 g de beurre. Sauce: 20 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de crème fraîche, 2 c à soupe de moutarde forte, sel, poivre, 1 c à soupe ce ciboulette hachée. Passez les poissons bien séchés et assaisonnés dans la farine, Préparez la sauce: faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait et faites épaissir en remuant sur feu doux. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème et la moutarde. Faites chauffer doucement en évitant l'ébullition, assaisonnez au goût et gardez au chaud. D'autre part, faites frire les poissons au beurre 10 mn environ, en les retournant délicatement à mi-cuisson. Nappez-les de sauce préparée quand ils sont cuits. Vous pouvez aussi griller les poissons au lieu de les frire, après les avoir badigeonnés d'huile. La sauce moutarde peut être additionnée de cornichons coupés en rondelles. recette de cuisine : recette : tacauds à la sauce moutarde création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : tacauds à la sauce moutarde Pour 6 personnes : 6 tacauds, farine, 50 g de beurre. Sauce: 20 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de crème fraîche, 2 c à soupe de moutarde forte, sel, poivre, 1 c à soupe ce ciboulette hachée. Passez les poissons bien séchés et assaisonnés dans la farine, Préparez la sauce: faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait et faites épaissir en remuant sur feu doux. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème et la moutarde. Faites chauffer doucement en évitant l'ébullition, assaisonnez au goût et gardez au chaud. D'autre part, faites frire les poissons au beurre 10 mn environ, en les retournant délicatement à mi-cuisson. Nappez-les de sauce préparée quand ils sont cuits. Vous pouvez aussi griller les poissons au lieu de les frire, après les avoir badigeonnés d'huile. La sauce moutarde peut être additionnée de cornichons coupés en rondelles.
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