recette de cuisine recette : flan au potiron

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	services		flan au potiron    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   faisan aux marrons Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 500 g de chair de potiron, 3/4 de litre de lait, 150 g de fécule de maïs, 200 g de sucre, 3 oranges. Caramel: 80 g de sucre en morceaux, 3 c à soupe d'eau. Coupez la chair du potiron en cubes et faites-les pocher 20 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les et réduisez-les en purée. D'autre part, délayez la fécule dans le lait froid, faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. A l'ébullition, ajoutez le sucre, le jus des 3 oranges et le zeste râpé de l'une d'elles, donnez un bouillon. Préparez un caramel avec le sucre et l'eau, caramélisez un moule à manqué et versez-y la préparation. Laissez refroidir, démoulez au moment de servir. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 129 consultations 92 votants recette de cuisinerecette : flan au potiron Pour 6 personnes : 500 g de chair de potiron, 3/4 de litre de lait, 150 g de fécule de maïs, 200 g de sucre, 3 oranges. Caramel: 80 g de sucre en morceaux, 3 c à soupe d'eau. Coupez la chair du potiron en cubes et faites-les pocher 20 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les et réduisez-les en purée. D'autre part, délayez la fécule dans le lait froid, faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. A l'ébullition, ajoutez le sucre, le jus des 3 oranges et le zeste râpé de l'une d'elles, donnez un bouillon. Préparez un caramel avec le sucre et l'eau, caramélisez un moule à manqué et versez-y la préparation. Laissez refroidir, démoulez au moment de servir. recette de cuisine : recette : flan au potiron création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : flan au potiron Pour 6 personnes : 500 g de chair de potiron, 3/4 de litre de lait, 150 g de fécule de maïs, 200 g de sucre, 3 oranges. Caramel: 80 g de sucre en morceaux, 3 c à soupe d'eau. Coupez la chair du potiron en cubes et faites-les pocher 20 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les et réduisez-les en purée. D'autre part, délayez la fécule dans le lait froid, faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. A l'ébullition, ajoutez le sucre, le jus des 3 oranges et le zeste râpé de l'une d'elles, donnez un bouillon. Préparez un caramel avec le sucre et l'eau, caramélisez un moule à manqué et versez-y la préparation. Laissez refroidir, démoulez au moment de servir.
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