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recette : pudding au potiron

recette de cuisine recette : pudding au potiron

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 services pudding au potiron    Note : 4.7/10
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Pour 6 personnes :
600 g de chair de potiron,
1/2 verre d'eau,
1 gousse de vanille,
2 c à soupe de farine,
2 c à soupe de crème fraîche,
80 g de sucre,
4 oeufs,
2 c à soupe de rhum,
une poignée de raisins secs.

Caramel: 80 g de sucre,
2 c à soupe d eau.

Coupez la chair du potiron en dés, faites-les cuire avec l'eau et la vanille fendue en deux, pendant 20 mn.
Réduisez-les en purée.
A cette purée, ajoutez la farine, la crème, le sucre et les oeufs battus, puis le rhum et les raisins.
Préparez un caramel avec le sucre et l'eau.
Caramélisez un moule à charlotte, versez-y la pâte préparée et faites cuire au bain-marie à four moyen (180°C) pendant 1 h.
Laissez refroidir avant de démouler sur le plat de service.

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recette de cuisinerecette : pudding au potiron
Pour 6 personnes :
600 g de chair de potiron,
1/2 verre d'eau,
1 gousse de vanille,
2 c à soupe de farine,
2 c à soupe de crème fraîche,
80 g de sucre,
4 oeufs,
2 c à soupe de rhum,
une poignée de raisins secs.

Caramel: 80 g de sucre,
2 c à soupe d eau.
Coupez la chair du potiron en dés, faites-les cuire avec l'eau et la vanille fendue en deux, pendant 20 mn. Réduisez-les en purée. A cette purée, ajoutez la farine, la crème, le sucre et les oeufs battus, puis le rhum et les raisins. Préparez un caramel avec le sucre et l'eau. Caramélisez un moule à charlotte, versez-y la pâte préparée et faites cuire au bain-marie à four moyen (180°C) pendant 1 h. Laissez refroidir avant de démouler sur le plat de service. recette de cuisine : recette : pudding au potiron création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pudding au potiron
Pour 6 personnes :
600 g de chair de potiron,
1/2 verre d'eau,
1 gousse de vanille,
2 c à soupe de farine,
2 c à soupe de crème fraîche,
80 g de sucre,
4 oeufs,
2 c à soupe de rhum,
une poignée de raisins secs.

Caramel: 80 g de sucre,
2 c à soupe d eau.
Coupez la chair du potiron en dés, faites-les cuire avec l'eau et la vanille fendue en deux, pendant 20 mn. Réduisez-les en purée. A cette purée, ajoutez la farine, la crème, le sucre et les oeufs battus, puis le rhum et les raisins. Préparez un caramel avec le sucre et l'eau. Caramélisez un moule à charlotte, versez-y la pâte préparée et faites cuire au bain-marie à four moyen (180°C) pendant 1 h. Laissez refroidir avant de démouler sur le plat de service.
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