recette de cuisine recette : poulet à la crème aux girolles

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	services		poulet à la crème aux girolles    Note : 4.4/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   tarte aux abricots secs Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : 1 poulet, 50 g de beurre, sel, poivre, 600 g de girolles, 2 c à soupe de calvados, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de crème fraîche, persil. Faites dorer le poulet dans la matière grasse chaude, assaisonnez. Ajoutez les girolles soigneusement nettoyées, couvrez et laissez cuire 30 mn. Retirez alors le couvercle et continuez la cuisson, jusqu'à l'évaporation presque complète de l'eau rendue par les champignons. Retirez-les ainsi que le poulet, gardez-les au chaud sur le plat de service. Déglacez la cocotte de cuisson avec le calvados, puis liez avec les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche. Nappez le poulet de cette sauce, saupoudrez à volonté de persil haché.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 117 consultations 77 votants recette de cuisinerecette : poulet à la crème aux girolles Pour 4 personnes : 1 poulet, 50 g de beurre, sel, poivre, 600 g de girolles, 2 c à soupe de calvados, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de crème fraîche, persil. Faites dorer le poulet dans la matière grasse chaude, assaisonnez. Ajoutez les girolles soigneusement nettoyées, couvrez et laissez cuire 30 mn. Retirez alors le couvercle et continuez la cuisson, jusqu'à l'évaporation presque complète de l'eau rendue par les champignons. Retirez-les ainsi que le poulet, gardez-les au chaud sur le plat de service. Déglacez la cocotte de cuisson avec le calvados, puis liez avec les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche. Nappez le poulet de cette sauce, saupoudrez à volonté de persil haché. recette de cuisine : recette : poulet à la crème aux girolles création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : poulet à la crème aux girolles Pour 4 personnes : 1 poulet, 50 g de beurre, sel, poivre, 600 g de girolles, 2 c à soupe de calvados, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de crème fraîche, persil. Faites dorer le poulet dans la matière grasse chaude, assaisonnez. Ajoutez les girolles soigneusement nettoyées, couvrez et laissez cuire 30 mn. Retirez alors le couvercle et continuez la cuisson, jusqu'à l'évaporation presque complète de l'eau rendue par les champignons. Retirez-les ainsi que le poulet, gardez-les au chaud sur le plat de service. Déglacez la cocotte de cuisson avec le calvados, puis liez avec les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche. Nappez le poulet de cette sauce, saupoudrez à volonté de persil haché.
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