recette de cuisine recette : soupe de lotte

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	services		soupe de lotte    Note : 3.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   salade de riz aux moules Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Préparation: 20 mn. Cuisson: 50 mn. 4 personnes. 100 g de riz 500 g de lotte découpée en tranches, 2 beaux blancs de poireaux, 800 g de tomates, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 2 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 8 tranches de baguette grillées, fines herbes hachées (persil ou aneth), sel, poivre moulu. Nettoyer les blancs de poireaux, les émincer, dans une cocotte les faire étuver dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante. Peler et épépiner les tomates, hacher la pulpe et l'ajouter aux poireaux, laisser cuire 10 minutes puis verser 1/2 litre d'eau bouillante. Ajouter le bouquet garni, 1 gousse d'ail pressée, saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter le riz et la lotte, laisser frémir pendant 20 minutes. Servir très chaud avec le pain grillé frotté d'ail. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 121 consultations 60 votants recette de cuisinerecette : soupe de lotte Préparation: 20 mn. Cuisson: 50 mn. 4 personnes. 100 g de riz 500 g de lotte découpée en tranches, 2 beaux blancs de poireaux, 800 g de tomates, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 2 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 8 tranches de baguette grillées, fines herbes hachées (persil ou aneth), sel, poivre moulu. Nettoyer les blancs de poireaux, les émincer, dans une cocotte les faire étuver dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante. Peler et épépiner les tomates, hacher la pulpe et l'ajouter aux poireaux, laisser cuire 10 minutes puis verser 1/2 litre d'eau bouillante. Ajouter le bouquet garni, 1 gousse d'ail pressée, saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter le riz et la lotte, laisser frémir pendant 20 minutes. Servir très chaud avec le pain grillé frotté d'ail. recette de cuisine : recette : soupe de lotte création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : soupe de lotte Préparation: 20 mn. Cuisson: 50 mn. 4 personnes. 100 g de riz 500 g de lotte découpée en tranches, 2 beaux blancs de poireaux, 800 g de tomates, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 2 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 8 tranches de baguette grillées, fines herbes hachées (persil ou aneth), sel, poivre moulu. Nettoyer les blancs de poireaux, les émincer, dans une cocotte les faire étuver dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante. Peler et épépiner les tomates, hacher la pulpe et l'ajouter aux poireaux, laisser cuire 10 minutes puis verser 1/2 litre d'eau bouillante. Ajouter le bouquet garni, 1 gousse d'ail pressée, saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter le riz et la lotte, laisser frémir pendant 20 minutes. Servir très chaud avec le pain grillé frotté d'ail.
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