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recette de cuisinerecette : sauce cardinale (pour les poissons)
Préparer une sauce béchamel faite de 6 dl de fumet de poisson et d'essence de truffe très réduite, 2 dl de crème double et 200 g de beurre de homard bien rouge. Se sert notamment avec les filets de sole. recette de cuisine : recette : sauce cardinale (pour les poissons)
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recette de cuisinerecette : sauce cardinale (pour les poissons)
Préparer une sauce béchamel faite de 6 dl de fumet de poisson et d'essence de truffe très réduite, 2 dl de crème double et 200 g de beurre de homard bien rouge. Se sert notamment avec les filets de sole.
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