recette de cuisine recette : reste de saumon (croquettes)

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	services		reste de saumon (croquettes)    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   reste de viande (boulettes) Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.8/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet à la bulgare 6.2/10   mousse de pêches 6.2/10   mousse de thon au mascar... 6.1/10   cailles à la sauce périg... 6.1/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10		350 g de saumon cuit, 3 tranches de pain de mie rassis, 1 petite tasse de lait, 50 g de beurre, 1 oeuf, 1/2 c à café d'estragon et de muscade, 1 petite pincée de Cayenne, chapelure, persil haché. Couper le saumon en travers des fibres en morceaux de 3 cm de longueur. Ecraser à la fourchette pour détacher les fibres sans les couper. Ajouter la mie de pain trempée, puis les épices et la moitié du jaune d'oeuf. Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer. Former de croquettes de 8 cm de longueur et de 3 cm de diamètre. Paner avec le reste du jaune d'oeuf et la chapelure. Faire dorer au beurre dans une poêle. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 160 consultations 73 votants recette de cuisinerecette : reste de saumon (croquettes) 350 g de saumon cuit, 3 tranches de pain de mie rassis, 1 petite tasse de lait, 50 g de beurre, 1 oeuf, 1/2 c à café d'estragon et de muscade, 1 petite pincée de Cayenne, chapelure, persil haché. Couper le saumon en travers des fibres en morceaux de 3 cm de longueur. Ecraser à la fourchette pour détacher les fibres sans les couper. Ajouter la mie de pain trempée, puis les épices et la moitié du jaune d'oeuf. Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer. Former de croquettes de 8 cm de longueur et de 3 cm de diamètre. Paner avec le reste du jaune d'oeuf et la chapelure. Faire dorer au beurre dans une poêle. recette de cuisine : recette : reste de saumon (croquettes) création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : reste de saumon (croquettes) 350 g de saumon cuit, 3 tranches de pain de mie rassis, 1 petite tasse de lait, 50 g de beurre, 1 oeuf, 1/2 c à café d'estragon et de muscade, 1 petite pincée de Cayenne, chapelure, persil haché. Couper le saumon en travers des fibres en morceaux de 3 cm de longueur. Ecraser à la fourchette pour détacher les fibres sans les couper. Ajouter la mie de pain trempée, puis les épices et la moitié du jaune d'oeuf. Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer. Former de croquettes de 8 cm de longueur et de 3 cm de diamètre. Paner avec le reste du jaune d'oeuf et la chapelure. Faire dorer au beurre dans une poêle.
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