recette de cuisine recette : feuillete de soles "ile aux moines"

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	services		feuillete de soles "ile aux moines"    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   nigelle Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 900 g de filets de sole, 75 g de crevettes décortiquées, 300 g de pâte feuilletée. Pour la sauce: 600 g de tomates, le jus d'un demi-citron, ail, beurre, sel et poivre. Ce plat, d'une saveur très fine mais naturelle, sera très goûté par tous ceux qui redoutent la cuisine trop riche. Préparez la pâte feuilletée à l'avance (ou achetez de la pâte surgelée). Au dernier moment, abaissez une bonne moitié de la pâte en un rectangle de 12 cm de large sur 28 cm de long. Coupez les filets de sole en deux pour réduire leur longueur. Disposez-les en travers de la pâte, côte à côte, par groupes de deux, en laissant un espace entre les groupes. Parsemez les soles de quelques crevettes. Assaisonnez légèrement. Abaissez le reste de la pâte en un rectangle plus petit et recouvrez-en les filets. Ramenez les bords de la pâte inférieure sur le dessus, et pincez-les à la main. Avec le tranchant de la main, marquez une séparation entre les groupes de filets. Mettez à four moyen 25 30 mn. Faites pocher les tomates dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 mn. Epluchez-les. Passez-les au chinois. Ajoutez une pointe d'ail très finement hachée le jus de citron et une belle noisette de beurre. Salez et poivrez si nécessaire. Servez tiède avec le feuilleté chaud.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 203 consultations 99 votants recette de cuisinerecette : feuillete de soles "ile aux moines" Pour 6 personnes : 900 g de filets de sole, 75 g de crevettes décortiquées, 300 g de pâte feuilletée. Pour la sauce: 600 g de tomates, le jus d'un demi-citron, ail, beurre, sel et poivre. Ce plat, d'une saveur très fine mais naturelle, sera très goûté par tous ceux qui redoutent la cuisine trop riche. Préparez la pâte feuilletée à l'avance (ou achetez de la pâte surgelée). Au dernier moment, abaissez une bonne moitié de la pâte en un rectangle de 12 cm de large sur 28 cm de long. Coupez les filets de sole en deux pour réduire leur longueur. Disposez-les en travers de la pâte, côte à côte, par groupes de deux, en laissant un espace entre les groupes. Parsemez les soles de quelques crevettes. Assaisonnez légèrement. Abaissez le reste de la pâte en un rectangle plus petit et recouvrez-en les filets. Ramenez les bords de la pâte inférieure sur le dessus, et pincez-les à la main. Avec le tranchant de la main, marquez une séparation entre les groupes de filets. Mettez à four moyen 25 30 mn. Faites pocher les tomates dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 mn. Epluchez-les. Passez-les au chinois. Ajoutez une pointe d'ail très finement hachée le jus de citron et une belle noisette de beurre. Salez et poivrez si nécessaire. Servez tiède avec le feuilleté chaud. recette de cuisine : recette : feuillete de soles "ile aux moines" création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : feuillete de soles "ile aux moines" Pour 6 personnes : 900 g de filets de sole, 75 g de crevettes décortiquées, 300 g de pâte feuilletée. Pour la sauce: 600 g de tomates, le jus d'un demi-citron, ail, beurre, sel et poivre. Ce plat, d'une saveur très fine mais naturelle, sera très goûté par tous ceux qui redoutent la cuisine trop riche. Préparez la pâte feuilletée à l'avance (ou achetez de la pâte surgelée). Au dernier moment, abaissez une bonne moitié de la pâte en un rectangle de 12 cm de large sur 28 cm de long. Coupez les filets de sole en deux pour réduire leur longueur. Disposez-les en travers de la pâte, côte à côte, par groupes de deux, en laissant un espace entre les groupes. Parsemez les soles de quelques crevettes. Assaisonnez légèrement. Abaissez le reste de la pâte en un rectangle plus petit et recouvrez-en les filets. Ramenez les bords de la pâte inférieure sur le dessus, et pincez-les à la main. Avec le tranchant de la main, marquez une séparation entre les groupes de filets. Mettez à four moyen 25 30 mn. Faites pocher les tomates dans de l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 mn. Epluchez-les. Passez-les au chinois. Ajoutez une pointe d'ail très finement hachée le jus de citron et une belle noisette de beurre. Salez et poivrez si nécessaire. Servez tiède avec le feuilleté chaud.
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