recette de cuisine recette : consommé aurore

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	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   glace aux cerises Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 1 kilo de tomates, un oignon, une branche de céleri vert, un petit bouquet garni du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de concentré de tomate, une cuillerée à soupe de farine, 50 g de beurre, 200 g de crème. Hachez finement l'oignon et la branche de céleri. Faites revenir ces légumes dans du beurre et ajoutez-y les tomates coupées en quartiers. Saupoudrez de farine et mouillez avec de l'eau. Portez à ébullition et incorporez le concentré de tomate, du sel et du poivre. Laissez cuire à petit feu. Passez et liez avec les deux tiers de la crème. Servez en bols en versant au centre le restant de crème battue. Voue pouvez délayer dans l'eau du potage 2 cubes de concentré de viande. Parfumer le potage avec une pincée de basilic que vous ajouterez en même temps que les tomates. Pour la liaison du potage vous pouvez délayez deux jaunes d'oeufs avec la crème. Ajoutez à la cuisson des légumes un jarret de veau qui pourra se consommer chaud ou froid. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 91 consultations 40 votants recette de cuisinerecette : consommé aurore Pour 6 personnes : 1 kilo de tomates, un oignon, une branche de céleri vert, un petit bouquet garni du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de concentré de tomate, une cuillerée à soupe de farine, 50 g de beurre, 200 g de crème. Hachez finement l'oignon et la branche de céleri. Faites revenir ces légumes dans du beurre et ajoutez-y les tomates coupées en quartiers. Saupoudrez de farine et mouillez avec de l'eau. Portez à ébullition et incorporez le concentré de tomate, du sel et du poivre. Laissez cuire à petit feu. Passez et liez avec les deux tiers de la crème. Servez en bols en versant au centre le restant de crème battue. Voue pouvez délayer dans l'eau du potage 2 cubes de concentré de viande. Parfumer le potage avec une pincée de basilic que vous ajouterez en même temps que les tomates. Pour la liaison du potage vous pouvez délayez deux jaunes d'oeufs avec la crème. Ajoutez à la cuisson des légumes un jarret de veau qui pourra se consommer chaud ou froid. recette de cuisine : recette : consommé aurore création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : consommé aurore Pour 6 personnes : 1 kilo de tomates, un oignon, une branche de céleri vert, un petit bouquet garni du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de concentré de tomate, une cuillerée à soupe de farine, 50 g de beurre, 200 g de crème. Hachez finement l'oignon et la branche de céleri. Faites revenir ces légumes dans du beurre et ajoutez-y les tomates coupées en quartiers. Saupoudrez de farine et mouillez avec de l'eau. Portez à ébullition et incorporez le concentré de tomate, du sel et du poivre. Laissez cuire à petit feu. Passez et liez avec les deux tiers de la crème. Servez en bols en versant au centre le restant de crème battue. Voue pouvez délayer dans l'eau du potage 2 cubes de concentré de viande. Parfumer le potage avec une pincée de basilic que vous ajouterez en même temps que les tomates. Pour la liaison du potage vous pouvez délayez deux jaunes d'oeufs avec la crème. Ajoutez à la cuisson des légumes un jarret de veau qui pourra se consommer chaud ou froid.
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