veau marengo
vol-au-vent aux fruits de mer
vin de noix
vinaigrette au soja (pour canard et poulet)
vin chaud
vinaigre aux agrumes et à la citronnelle
vitello tonato (milan)
veau en gelée
veau orloff
vol-au-vent a la mode de tancarville
vol-au-vent a la toulousaine
vinaigre à l'estragon
vin de genièvre
velouté aux tomates
vin de mai
vindaye de porc
vin à la framboise
velouté de légumes
veau rôti sauce béarnaise